友人より台湾産マンゴーを頂く。Oさんありがとう！ご馳走になります(^^♪ ネットで切り方を検索。人生初のマンゴーカット！ ふるさと納税のさくらんぼが届く チョコレートボンボン用に少し頂戴して、家族で分配 今日も小さな幸せ いつもブログをご覧頂き、あ…

山桃の加工、終了。 山桃サワー（酢漬け） 少しの砂糖と酢でつける。１０日～２週間で酢が真っ赤に染まる。 若いバルサミコ酢にも通ずるフレッシュな味わいが夏の サラダドレッシングにも良く合う。 変色予防に冷蔵庫保存で早めに使い切る。 山桃ジュース 水…

忙しいはずなのに・・・ 好きなことは最優先！ 一言で山桃と言ってもサイズが色々とあり、加工作業しやすいのは大きなサイズ 収穫ポイントに行くと大きな実の木には山桃は少なく・・・ きっとすでに収穫されたあと・・・ 出遅れました・・・ それでも折角来…

今年も山桃の季節がやってきました！ こちらはご縁あってのご近所様より頂きました。ご厚意に感謝。 一緒に収穫楽しかった 加工はこれから。 何カ所か収穫ポイントがありますが、なんだか忙しくて・・・ 行けるかな？

春先からずーっと気になっていた多肉植物 GWには植え替えようと思っていたのに気がつけば６月も下旬・・・ ２３日（日）にやっと作業に取り掛かる あまり手入れもしていませんが、健気に育つ多肉ちゃん達。 雨に濡れていきいきしています いつもブログをご覧…

クープ（切れ目）もしっかり入って、美味しそうに焼けました さくらお菓子教室６月レッスン最終日。 どなた様もお忙しい中、ようこそお越しくださいましたm(__)m いつものように開始早々、捏ね作業。 パン捏ね初体験の方も！ 慣れないとたたきつけ捏ね作業も…

２２日、レッスン終了後、食材の買い出しにコープへ 帰り際、「そうだ！３１アイスクリームを買って帰ろう！」と。 先日のよくばりフェスの１０個は、娘の帰省中に家族３人で食べた！ 配分はいう間でもなく娘優先 注文用紙を書いたところでお知らせが目に入…

さくらお菓子教室６月レッスン3日目。 お客様はお1人様。パーソナルレッスンとなりましたが、どうぞじっくりレッスンをお楽しみにください ご参加のMさんはお菓子作り初心者さん。探求心があり、質問も鋭い！ 食全般にご興味があり、ランチタイムでは料理・…

菜園のハーブ類。ランチのオープンサンドで大活躍 さくらお菓子教室６月レッスン2日目。 どなた様もお忙しい中、ようこそお越しくださいましたm(__)m レッスンは順調に 今日は５月生まれのK君が初同伴！とってもかわいい！ 同じく生後９か月のT君も同伴です…

さくらお菓子教室６月レッスン初日。 どなた様もお忙しい中、ようこそお越しくださいましたm(__)m 今月はパンレッスン。扱いやすいパン生地なので手捏ね 発酵時間も必要なのでメンバーが揃った時点ですぐに作業開始！ 手捏ねが嬉しい人と、嬉しくない人と意…

さくらお菓子教室６月レッスンは明日から なのに昨日から娘が弾丸帰省中。明日の朝には帰る。 この忙しいタイミングで帰って来るから何とも気持ちが忙しい・・・ それでもご飯はしっかり食べさせたいからせっせとご飯作りを励む。 いつもは夫としんみり二人…

6月レッスンは２０日から🌸 練習製作🥖 クープ（切り込みを）強気で入れすぎたか・・・ 焼き色に難ありで配合変更。美味しそうな焼き色となりました！ 準備・家事のひと段落に一服 紫陽花に癒される

数年ぶりにリゾット！ Nさんから頂いたそら豆が下茹で処理して冷凍庫に。Nさん、いつもありがとう！ご馳走様ですm(__)m そら豆とチーズのピザも美味しいけど、急にリゾットが食べたくて！ 玉ねぎのみじん切りと一緒に２ｃｍ程野菜室に残っていた人参も入れち…

講師先生をお迎えしてのコラボレッスン「つまみ細工」 本日は「くちなし」を製作 ご参加の皆様、到着早々、生地選びに没頭（笑） 配色ひとつで雰囲気も変わるし、個性も出る。 製作はいつもの如く、永瀬先生の穏やかなご指導で順調に 完成品の記念写真 お楽…

レッスンおやつに！ レシピではローズマリーとくるみ・オリーブオイルを使いますが、 大葉としその「穂」のドライがあったのでミックスで！そしてくるみと在庫の太白ごま油を使っての まるまるクッキー！ 大葉としその穂が口に残り少しだけほろ苦い。 やはり…

経団連が「選択的夫婦別姓」導入を求める提言 経団連として初 | NHK | ジェンダー これが大きな転機となるか！ いつまで経っても進展しない問題で・・・ 過去にはこんな記事も 「男女が同じ選択肢を」 夫婦同姓、国連は改善勧告 最高裁が「合憲」判決 - 日本…

6月レッスンメニューのパン試作 ミッスクシードを使います。下は同じ生地でプレーン。上がミックスシード入りのパン。 ライ麦も入れて食事パンとする予定 在庫食材でオープンサンド 玉ねぎスライス・人参・ミニトマト・フェンネルは共通で、上から 韓国風大…

本日は所用で城崎本面へ 城崎へ続く「城崎瀬戸線」（今、調べました）は玄武洞駅の少し手前までは 堤防の上を走り、円山川の眺めが美しい！ 今日は青空が特に綺麗で思わず見惚れる！運転しながら、危ない！危ない！ そんなに一生懸命ではないけど、ついでが…

ブラックベリーの収穫が最盛期。昨日も同じくらい採れた！ ラズベリーはほんの少しだけ。 綺麗に洗って冷凍。収穫が全て終わればジャムとソースに加工予定 今年は豊作、まずまずの加工品ができそうです🌸

何度目かのバスクチーズケーキ 一気に仕上げたいけど、試作がなかなか追いつきません １５cm丸型。只今冷まし中 ミニカップでも一つ焼いてみた。 こちらはすでに味見が終わりました。 かなり焼きすぎた感が！小さなサイズはそれなりの設定温度、焼き時間にし…

先生宅でのお稽古が急遽変更となり時間が空く。 母もつながりのある方々にお声掛けして実家でお遊び茶道稽古。 一番下のお干菓子は先日のお茶席の干菓子 カタツムリと紫陽花があるだけで「梅雨」になる 和やかな時間を過ごせました。 長崎ご出身のYちゃんよ…

マカロンレッスン2日目 どなた様もお忙しい中、ようこそお越しくださいましたm(__)m 早朝に雨が降りました。この湿度がマカロンにとっては大敵。 乾燥させるときに湿度が高いと表面が乾かない。除湿器もスタンバイしています。 今日はお二人様レッスン。早速…

6/2は養父市八鹿町にてお茶席が！ 会場のお写真は控えつつもお菓子だけは記録写真で。 本席 流水とほたるの葛餅と紫陽花とカタツムリの干菓子。 眺めるだけで季節を感じる 青年部席 石川県より取り寄せたお菓子とのことです。 被災地を想い、設えも金沢を意…

見事なマカロンが焼きあがりました！ 本日はプレイベートレッスン的なマカロン講座 4月レッスンに伯母さまと一緒に参加してくれた中学生のTちゃんリクエストの「マカロン」 この日同席のMさんもご参加頂きました 「マカロン」人気のレッスンメニューですが、…